Setelah bumbu selesai di tumis, tunggu sampai agak dingin. Kemudian lumuri bumbu ke badan ikan yang tadi sudah didiamkan tadi. Aduk rata tepung kobe dan tepung jagung, gulingkan udang dalam tepung lalu celup dalam kocokan telur lalu gulingkan lagi dalam tepung dengan sedikit diremas Tambah den